La prima sera, una marinara e una margherita al centro del tavolo, da dividere. Il cornicione è rialzato, il centro sottile, e uno spicchio passa presto da un piatto all'altro. A Napoli un viaggio in due può prendere forma anche così, intorno a qualche tavola scelta insieme.
Per un weekend gastronomico a Napoli in coppia, tre notti danno tre sere a tavola e due giornate intere: check-in fra le 15 e le 20, partenza entro le 10 del mattino. Da Follaky Secret Garden, a Chiaia, piazza dei Martiri è a circa 3 minuti a piedi e il lungomare di via Caracciolo a circa 7.
La pizza napoletana ha regole scritte
L'Arte del pizzaiuolo napoletano è stata iscritta nel 2017, per l'Italia, nella Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO, alla dodicesima sessione del Comitato.
Anche il piatto ha un testo di riferimento: il disciplinare della «Pizza Napoletana» STG, in Gazzetta Ufficiale dal 9 marzo 2010. Prevede la cottura soltanto in forno a legna, a 485 °C, e una pizza tonda: diametro massimo di 35 centimetri, centro spesso 0,4 centimetri, cornicione rialzato di 1–2 centimetri.
La parte storica del disciplinare indica le due pizze napoletane più famose: la marinara, del 1734, e la margherita, fra il 1796 e il 1810, offerta alla Regina d'Italia in visita a Napoli nel 1889. Ordinarne una per tipo, la prima sera, è un modo semplice di cominciare.
Tre cene con la guida Follaky ai ristoranti
La guida Follaky ai ristoranti raccoglie i locali che consigliamo, ciascuno con zona, tipo di cucina e fascia di prezzo, da € a €€€. Le zone: Chiaia, il Lungomare, il Vomero, Posillipo e i Campi Flegrei. Con i filtri potete scegliere le sere prima di partire, secondo gusti e budget.
La prima cena può essere a Chiaia, dopo aver lasciato i bagagli in suite; la seconda sul Lungomare. Per una sera al Vomero, la Funicolare Centrale parte dalla stazione Augusteo, a circa 8 minuti a piedi da Follaky: verificate gli orari per il rientro. Posillipo e i Campi Flegrei sono più lontani e trovano posto più facilmente con una quarta notte.
Prima di andare controllate orari, disponibilità e menu aggiornato. Le cene si prenotano a parte, direttamente con il locale, a cui segnalare anche eventuali esigenze alimentari.
Che cosa fare fra un pranzo e una cena?
Le due giornate intere lasciano tempo per le visite. Il centro storico di Napoli è patrimonio mondiale UNESCO dal 1995 e conserva l'impianto stradale greco della città, fondata intorno al 470 a.C. Nel centro antico, il Complesso monumentale di Santa Chiara è a circa 24 minuti a piedi da Follaky: una mattina fra i Decumani lascia libera la sera per Chiaia.
L'altra giornata può restare vicina: piazza dei Martiri, le strade di Chiaia, il lungomare fino a Castel dell'Ovo, a circa 17 minuti a piedi da Follaky. Per il programma trovate cosa vedere a Napoli, i nostri itinerari e, con le giornate divise per zone, Napoli senza auto.
Quante notti per un weekend gastronomico a Napoli?
Con tre notti, arrivando giovedì e ripartendo domenica, avete venerdì e sabato interi e tre cene. La domenica il check-out si fa da Vico Monteroduni 16, entro le 10. Con quattro notti si aggiunge una giornata, e una sera in più per la zona rimasta fuori. Il confronto è in Tre o quattro notti a Napoli, la scelta della base in Soggiornare a Chiaia in coppia.
Due suite a Chiaia per tornare dopo cena
Follaky Secret Garden è un boutique B&B nel parco residenziale privato di Palazzo Giovagnoni. L'accesso pedonale è da via Chiaia 149F, con l'ascensore privato del parco; per taxi e bagagli si indica Vico Monteroduni 16. Il percorso è descritto in come raggiungerci, e il check-in si fa di persona con Monica o Fabio.
Ciascuna suite accoglie due ospiti, con letto queen 160×200, e ha un ingresso indipendente e privato; oltre la porta, un corridoio è in comune fra le suite. La Suite Chiaia Deluxe Garden View è la più raccolta, fra verde oliva, legno e maiolica, con una finestra che guarda due giardini privati confinanti. La Suite Toledo Deluxe Private Patio è più ampia e luminosa, in bianco e maiolica turchese, con un patio privato. La Follaky Breakfast è inclusa, con prodotti di qualità. Se viaggiate con un'altra coppia, Double Suites – Exclusive Use vi riserva entrambe, fino a quattro ospiti.
Le tre sere possono andare così: la pizza per la prima, il Lungomare per la seconda, la terza lasciata al caso. Dalle prime due si rientra a piedi, nella suite che avrete scelto: la più raccolta, con la vista sui giardini, o la più ampia, con il patio privato. Confrontate le suite e verificate le vostre date.
